Ledaig – Dúsgadh 42 Year Limited Edition (500 Btl)

Descripción

Ledaig 42 años es la expresión más rara y más antigua de Ledaig hasta la fecha. La malta de 1972 se llama Dùsgadh, que significa “despertar” en gaélico.

La destilería de Ledaig en la Isla de Mull se paralizó en 1930 debido a la disminución de la demanda. Fue reabierta en 1972 y se instalaron nuevos alambiques. Los tiempos felices no duraron – después de 1975 hubo varios problemas y la producción nunca despegó realmente. Burn Stewart (de Deanston) compró la destilería en 1991. El nombre oficial es ahora Tobermory .

Este Ledaig de 42 años está hecho de espíritus inaugurales producidos en los alambiques de 1972, que han sido retirados en 2014. Parte del cobre envejecido se ha utilizado en el embalaje, y la tarjeta de cobre que se incluye da derecho a una botella de Ledaig Déanta , el último destilado de los alambiques retirados, dentro de diez años.

El whisky se envejeció en varias cabezas y colillas de cerdo hasta que el maestro destilador Ian Macmillan transfirió el líquido a los barriles de jerez González Byass oloroso en 2001 para añadir una capa más de sabor. Sólo se producen 500 botellas.

NOTAS DE CATA:

-Nariz: cerca de muy viejo, el whisky Islay madurado al jerez, que es genial. Eso significa que no hay turba en la cara, sino montones de carbón, cenizas frías y hojas de tabaco. Pistas de barcos recién pintados en el puerto. Algas marinas. Grandes notas de cuero. El barril de jerez también trae algunos frutos secos (pasas, ciruelas pasas) y manzana asada. Pistas de cedro, canela y un mentol. Muy clásico.

-Boca: mucho más ahumado y holgado ahora, sorprendente para un whisky tan viejo que suele perder muchos de estos aromas. Cigarros y toques de alquitrán. Mermeladas de frutas rojas, toques de Ginjinha. Galletas de canela. Miel. Jengibre confitado. Pulimento de cuero y roble. Toffee con pimienta negra y un poco de chocolate negro. Grande y muy equilibrado.

-Acabado: largo, más seco, pero aún con pequeños signos de edad. Notas de pimienta, con un toque salado ahora, cenizas de cigarro y una redondez de manzana toffee.