Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Viejo

Descripción

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Viejo es un vino dulce intenso con elegantes aromas de café torrefacto y chocolate negro. En boca es suave y fino. Domina la uva pasificada, con recuerdos de higos secos y torrefactos de la madera. Presenta un final duradero y muy grato.

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Viejo es un vino dulce elaborado con la variedad Pedro Ximénez en la D.O. Jerez-Xérès-Sherry por la bodega Ximénez-Spínola.

Esta bodega situada en la población de Las Tablas, en Jerez de la Frontera (Cádiz) es de las más antiguas de la zona. Las primeras referencias que encontramos de Ximénez-Spínola datan de 1726. En la actualidad la novena generación mantiene el legado familiar. Un legado que se caracteriza por trabajar exclusivamente con la variedad Pedro Ximénez y por el escaso número de botellas que sacan al mercado anualmente. Y es que desde su punto de vista prima la calidad por encima de la cantidad.